U talasu poskuljenja koje je krenulo od 1. oktobra, jedna životna namirnica neće menjati cenu. Kako je najavio predsednik Udruženja pekara Srbije Zoran Pralica, hleb „Sava“ sigurno neće poskupeti do kraja ove godine.
Nakon toga, kako kaže, napraviće se kalkulacija sa novim cenama struje, nafte i gasa, kako bi se videlo koliko su porasli troškovi proizvodnje.
Od 1. oktobra uvećane su akcize na naftine derivat, pa se očekuje da će cene beznina i dizela porasti minimalno pet do šest dinara, dok će od 1. novembra cena gasa posuppeti za deset, a cena struje za osam odsto.
Pralica kaže da pekari dobijaju brašno iz robnih rezervi po 24,20 dinara po kilogramu, ali samo za proizvodnju hleba „Sava“ koji u maloprodaji košta 54 dinara, pa je postignut dogovor sa državom da se cena ne povećava do kraja godine.
„Pekari sklapaju pojedinačne ugovore za kupovinu električne energije i gasa, pa ćemo videti koliko će to podići troškove proizvodnje. Najveći problem nam predstavlja rast cene nafte jer kada ona poskupi raste cena transporta i svake vrste ambalaže“, rekao je Pralica.
Dodao je da pekari za peciva kupuju brašno po tržišnim cenama od 33-34 dinara po kilogramu, pa su zbog toga poskupela, ali da uvek nižim cenama nekoliko proizvoda pokušavaju da privuku kupce.
Cena običnih peciva, kako je rekao, još može da se drži pod kontrolom, ali filovanih nikako jer je skup materijal.
Pralica je rekao i da su troškovi proizvodnje hleba porasli zbog povećanja zarada zaposlenima, pa prodavci primaju ne kao ranije 35.000-40.000 dinara, nego 70.000 dinara, a pekari od 120.000 do 180.000 sa noćnim radom.
Inače, statistički podaci ukazuju na značajan pad potrošnje hleba u Srbiji u poslednjih 15 godina.
Prema podacima udruženja „Žitounija“, potrošnja hleba po stanovniku godišnje u Srbiji iznosi oko 51 kilogram, što je gotovo 40 odsto manje nego pre 15 godina kada se trošilo 91,5 kilograma.
Analizirajući potrošnju po regionima, uočili su da se potrošnja hleba u razvijenijim delovima Srbije nalazi ispod proseka, dok je situacija obrnuta u siromašnijim područjima.
Pralica nedavno izjavio da se u Srbiji svakoga dana proda 2,5 miliona vekni hleba. Prema njegovim rečima, smanjenje potrošnje hleba može biti rezultat promena u trendovima ishrane, dok se istovremeno primećuje porast prodaje hleba „Sava“ zbog njegove niže cene.
B.G./Biznis.rs
Čitajte dnevne vesti, analize, komentare i intervjue na www.vreme.com
